Salud Bucal, Seguridad Alimentaria Y Estado Nutricional En La Primera Infancia: Evidencia Desde Cartagena, 2024

Autores/as

  • Sandra Lorena Vallejo Arias Corporación Universitaria Rafael Nuñez image/svg+xml
  • Diana Marsiglia López Corporación Universitaria Rafael Nuñez image/svg+xml
  • Kendy Madero Zambrano Corporación Universitaria Rafael Nuñez image/svg+xml
  • Glicerio León Méndez Corporación Universitaria Rafael Nuñez image/svg+xml

DOI:

https://doi.org/10.24054/kgx5jt38

Palabras clave:

Salud buccal, Seguridad alimentaria, Estado nutricional, Primera infancia, Caries dental

Resumen

La salud bucal, la seguridad alimentaria y el estado nutricional constituyen factores interdependientes que determinan el bienestar de la primera infancia. El objetivo de este estudio fue identificar las condiciones de salud bucal y nutrición de niños menores de cinco años residentes en Cartagena durante 2024, así como establecer la relación con la seguridad alimentaria de sus hogares. Se llevó a cabo un estudio cuantitativo, descriptivo y transversal con una muestra por conveniencia de 116 niños entre 0 y 5 años. Se aplicó la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA-COL), junto con valoraciones antropométricas y odontológicas. Los resultados indicaron que el 47% de los niños presentó peso saludable, mientras que el 6% registró obesidad severa. El 29% de las familias reportaron inseguridad alimentaria, principalmente asociada a limitaciones económicas. En cuanto a salud bucal, el 75% de los niños presentaron caries, el 5% caries leves y solo el 20% se encontraron libres de lesiones. La prevalencia de caries y gingivitis fue mayor en niños con bajo peso, sobrepeso y obesidad, en comparación con aquellos con peso adecuado, lo que sugiere una relación directa entre estado nutricional y salud oral.Estos hallazgos refuerzan la necesidad de implementar programas integrales en la ciudad que incluyan educación nutricional, acceso a alimentos saludables y estrategias de promoción de la salud bucal, involucrando activamente a familias, cuidadores e instituciones públicas.

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Publicado

2025-04-07

Número

Sección

Artículos

Cómo citar

Salud Bucal, Seguridad Alimentaria Y Estado Nutricional En La Primera Infancia: Evidencia Desde Cartagena, 2024. (2025). @limentech, Ciencia Y Tecnología Alimentaria, 23(1), 259-269. https://doi.org/10.24054/kgx5jt38

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