Citric Acid Recovery from a Synthetic Fermentation Broth by Ion- Exchange Resins
DOI:
https://doi.org/10.24054/bistua.v18i2.822Keywords:
ácido cítrico, resina de intercambio iónico, adsorción, caldo de fermentaciónAbstract
Un método de adsorción utilizando la resina Dowex™ Marathon™ WBA ha sido desarrollado con el fin de evaluar la
recuperación de ácido cítrico producido por fermentación sumergida. Para determinar la viabilidad de este método de separación, la resina fue evaluada a diferentes condiciones de temperatura (30 – 70 °C) y pH (1.5 – 6.5). Los resultados mostraron que a pH bajo, se mejora la adsorción de ácido cítrico, a través de la cual, se recupera el 85% del ácido y se obtiene una pureza del 92%. Esto representa una capacidad máxima de adsorción de 0.46 g de ácido cítrico por gramo de resina empleada.
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