Modificación de hábitos alimentarios en mujeres con sobrepeso u obesidad: Efectos de tres modalidades de intervención
DOI:
https://doi.org/10.24054/k00yg024Keywords:
Sobrepeso, Obesidad, Intervención, Hábitos alimentarios, Conducta alimentariaAbstract
En México, el sobrepeso y la obesidad representan un problema de salud pública y las intervenciones orientadas a la modificación de hábitos alimentarios han mostrado limitaciones en la adherencia y sostenibilidad del cambio. El objetivo de este estudio fue analizar el efecto de tres modalidades de intervención sobre la respuesta de consumo alimentario, la composición corporal y la adherencia terapéutica en mujeres mexicanas con sobrepeso u obesidad. Se realizó un estudio mixto con diseño cuasi-experimental pre-post y seguimiento (n = 9) con alcance exploratorio. Se aplicaron tres tipos de intervenciones en tres fases: evaluación inicial; intervención (educación nutricional; educación nutricional con actividad física; y educación nutricional, actividad física y modificación de la conducta); y postintervención, orientada al mantenimiento y la evaluación de la adherencia. Tras la intervención, seis participantes incrementaron el consumo de frutas y verduras, siete aumentaron la ingesta de fibra y seis redujeron la ingesta de alimentos ultraprocesados. De manera relevante, dos participantes que inicialmente se encontraban en condición de sedentarismo completaron el plan de entrenamiento programado durante la fase de intervención. En cuanto a la composición corporal, siete mostraron reducción en el porcentaje de grasa corporal; sin embargo, los cambios en peso y masa muscular fueron heterogéneos y no se observaron diferencias estadísticamente significativas. La adherencia disminuyó en la fase de mantenimiento. El estudio muestra cambios conductuales preliminares asociados a la intervención, especialmente en alimentación y actividad física. No obstante, la evidencia es exploratoria y no permite establecer conclusiones sobre eficacia clínica ni relaciones causales.
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