Estrategias de marketing y comportamiento del consumidor en el mercado de las tiendas de Café
DOI:
https://doi.org/10.24054/face.v26i2.4575Palabras clave:
Experiencia del cliente, Hábitos, Marketing sensorial, Preferencias, PercepciónResumen
El objetivo de esta investigación fue analizar la influencia de la percepción en los hábitos y gustos de los consumidores de tiendas locales de café en Pamplona, Norte de Santander, partiendo de la necesidad de determinar en qué medida las estrategias de marketing, la experiencia sensorial, el ambiente y la calidad del servicio inciden en el comportamiento del consumidor dentro de un mercado altamente competitivo. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo y diseño no experimental transeccional. La población objeto de estudio estuvo conformada por 45.612 habitantes mayores de 15 años, a partir de la cual se obtuvo una muestra de 381 consumidores mediante la fórmula de muestreo para poblaciones finitas. Se aplicaron dos instrumentos tipo Likert, validados mediante juicio de expertos y el coeficiente alfa de Cronbach (0,941 y 0,833). El análisis de los datos se realizó mediante estadística descriptiva, regresión lineal, ANOVA y la prueba t de Student, utilizando SPSS. Los resultados demostraron que la percepción explica el 27,7 % de la variación en los hábitos y el 59,1 % de la variación en los gustos, evidenciando relaciones positivas y estadísticamente significativas. Estos hallazgos confirman que la percepción constituye un factor determinante en la configuración de las preferencias y los patrones de consumo en las tiendas locales de café.
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