Control automático de microclima en invernadero para secado eficiente de granos de cacao

Carlos Lizardo  Corzo Ruiz; Daniel Alexander  Velazco Capacho

doi:10.24054/rcta.v2i32.114

Autores/as

Carlos Lizardo Corzo Ruiz Unidades Tecnológicas de Santander
Daniel Alexander Velazco Capacho Unidades Tecnológicas de Santander –

DOI:

https://doi.org/10.24054/rcta.v2i32.114

Palabras clave:

Fermentación y secado de cacao, variables climáticas, monitoreo de temperatura, monitoreo de humedad, control difuso

Resumen

El propósito del proceso de secado de granos de cacao es conseguir parámetros de humedad aceptables para la comercialización. Para dar respuesta a este requerimiento se implementó un sistema de secado bajo invernadero con ambiente controlado mediante lógica difusa e interfaz de usuario desde un móvil celular. Los resultados obtenidos mostraron la efectividad de la implementación al lograr granos de buena calidad con humedad del ocho (8) % en seis (6) días de secado.

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