Mapping of agro-industrial waste and biocircular business opportunities in Argentine value chains
DOI:
https://doi.org/10.24054/face.v24i3.3311Keywords:
Value addition, circular bioeconomy, biomass waste, global value chainsAbstract
Agro-industrial value chains generate waste and by-products of biological origin, which are often not reused, negatively affecting the sustainability of these chains. This situation is a relevant problem in biomass-producing countries, such as those in Latin America, and the identification and analysis of this residual biomass is still an incipient research topic in this context. The circular bioeconomy concept is used in the management field to address this problem through the possibilities of adding value to the available biomass, which has an impact on the productivity, competitiveness and sustainability of these chains. Within this framework, the article proposes the identification and analysis of the value added of biomass waste from eight Argentine agro-industrial value chains: corn bioethanol in the province of Córdoba, jojoba in the province of La Rioja, quinoa in the provinces of Salta and Jujuy, chia in the province of Salta, and beef, poultry, native forest and wine in the province of La Pampa. A qualitative analysis of primary sources (49 key informant interviews) and secondary sources (reports and documents) was carried out. The global value chain approach was used as a theoretical-analytical framework to describe the chains, focusing on the generation of waste, its current use and opportunities for value addition. Many of these chains have not been previously described in the literature, let alone with a focus on waste biomass. The results show that all chains analysed produce biomass waste in quantity and quality with great potential for value addition in industries such as food, pharmaceuticals and chemicals. Some chains are more advanced in this respect, such as corn ethanol and beef, while in others waste transformation and value addition is in its infancy or non-existent. Although this study took place in a specific geographical context and with specific value chains, the analysis can be applied to other sectors.
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