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@limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria
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Vol. 18 Núm. 2 (2020)
Vol. 18 Núm. 2 (2020)
Publicado:
2021-01-08
Artículos
EFECTO DE DOS METODOLOGÍAS DE SECADO DE RODAJAS DE PIÑA (ANANAS COMOSUS) SOBRE EL CONTENIDO NUTRICIONAL
Leocadia Flor Pérez Romero, Alan Jesus Manrique Ysaias, Anghie Tatiana Torres Terrel, Diana Rosa Yauri Mayorga, Jasiel Jemina Romo Huayllani, Enzo Martín Casimiro Soriano
5-24
PDF
APORTES DEL ANÁLISIS MULTIVARIANTE EN PLANIFICACIÓN POR ESCENARIOS CONTRIBUTIONS OF MULTIVARIANT ANALYSIS IN SCENARIO PLANNING
Marlon Antonio Pulido Montes
26-51
PDF
RELACIÓN DEL ACCESO Y CONSUMO DE ALIMENTOS CON EL ESTADO NUTRICIONAL DE PERSONAS MAYORES EN EL DEPARTAMENTO DEL ATLÁNTICO
Marta Ospina H. , Kissy Macías B. , Carmiña Vargas Z.
52-66
PDF
CONTAMINACIÓN CON ELEMENTOS TRAZA EN SUELOS CULTIVADOS CON HORTALIZAS
Jonathan Anaya. A., Ana González. P., Leónides Castellano. G.
67-86
PDF
ANÁLISIS DE POLÍTICAS PÚBLICAS MEDIOAMBIENTALES EN EL PERÚ
Jorge F. Primo Ordóñez, Patricia Del Rocio Chávarry Ysla
87-103
PDF
SELECCIÓN Y ENTRENAMIENTO DE JUECES EN CATA DE CAFÉ
Marisol Parada O., Luz A. Caballero P., María E. Rivera
104-124
PDF
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