Vol. 19 Núm. 2 (2021)

Artículos

• Tendencias en investigación sobre la influencia de la nutrición en el clima organizacional desde una revisión literaria

  Luz Marina Andrade

  5-30

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  DOI: https://doi.org/10.24054/limentech.v19i2.1462

• Mejoramiento del manual de bpm (buenas practicas de manufactura) en la panificadora

  Albeniz Flórez Fuentes, Astrid Dayana Ibarra López

  31-55

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  DOI: https://doi.org/10.24054/limentech.v19i2.1464

• Plan de control de procesos para una empresa charcutería y expendio de alimentos

  Albénis Esther Flórez Fuentes, Leydi Dayana Rosales Gómez

  56-78

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  DOI: https://doi.org/10.24054/limentech.v19i2.1466