Vol. 14 Núm. 2 (2016): Julio-Diciembre

Artículos

• Gérmenes prevalentes en la unidad de cuidados intensivos de la IPS Unipamplona de la ciudad de san José de Cúcuta en el periodo comprendido entre diciembre 1 del 2012 y enero 1 de 2015 e infecciones asociadas más identificadas.

  Wendy Llerena , Jenny Ruiz , Bradith Torres , Algarín Holmes

  5-19

  • pdf

• Disminución del contenido de potasio y fósforo en banano (MUSA SAPIENTUM L) para pacientes con enfermedad renal crónica

  Nidia Luna, Elsy Rueda , Yohanna Maldonado

  23-32

  • pdf

• Elaboración de una mermelada a partir del peciolo de ruibarbo (RHEUM RHABARBARUM)

  Clemente Granados , Miladys Torrenegra, Olinda Díaz

  33-41

  • pdf

• Análisis de las propiedades físicas y químicas de zanahoria deshidratada por ósmosis y secado convectivo

  Mónica Pacheco , Edwing Velasco , Ana Salazar , Olga Cisneros , Luz Ramírez

  42-53

  • pdf

• Evaluación del color en eltostado de haba (VICIA FABA).

  Luz Alba Caballero , Yulieth García , Yohanna Maldonado

  54-67

  • pdf

• Factores de riesgo de sobrepeso y obesidad infantil en escolares de tres instituciones educativas en el municipio de Cúcuta, Norte de Santander.

  Martín Tarazona , Jairo Rosas , Juliana Salazar , Alvaro Salazar Lozano, German Wilches

  78-88

  • pdf

• Elaboración y evaluación de suero costeño con adición de LACTOBACILLUS LACTIS

  Clemente Granados, Miladys Torrenegra , María Corrales

  89-97

  • pdf

• Recetas boyacenses elaboradas con papas nativas colombianas

  Diana Quilaguy , Julian Chaves

  88-102

  • pdf

• Estado del arte de los métodos para detección de pesticidas organoclorados en frutas

  Yohanna Maldonado , Lida Maldonado , María Rivera , Luz Alba Caballero

  103-128

  • pdf