Equipo editorial

Editores

Dra. Luz Alba Caballero Pérez. MsC,   

Ingeniero de Alimentos - Magister en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Doctorado en Ciencias de Los Alimentos

Universidad de Pamplona
Pamplona, Colombia

PhD. María Esther Rivera, 

Licenciada en Matemática y Física. Doctorado en Hidrología

Universidad de Pamplona

Pamplona, Colombia

 

Comité Científico

Ph.D. Héctor Samuel Villada Castillo,
Ingeniero agroindustrial- Doctorado En Ingeniería Con Énfasis En Alimentos
Universidad del Cauca, Colombia
Colombia

Ph.D. Wilfido José Briñez Zambrano,
Medico veterinario- Departamento Sanidad Animal y Salud Pública
Universidad del Zulia, Maracaibo, Venezuela
Venezuela

Ph.D. Víctor Manuel Gelves Ordoñez,
Ingeniero de Alimentos - Doctorado en Innovación - Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Universidad de Pamplona
Colombia

Ph.D. Elaysa Josefina Salas Osorio, 
Farmaceuta. Doctorado en Alimentos
Universidad de los Andes, Mérida
Venezuela

PhD. Martha Lucia Arenas,

Investigador del Instituto Politécnico Nacional

Ciudad de México, México

Dr.C. Nelson Ramiro Villegas Soto, MsC,

Ingeniero de Alimentos - Doctorado en Ciencias de Los Alimentos

Universidad Técnica de Quevedo

Ecuador

Dra.C. Cira Duarte García, Msc, 

Investigador Titular - Doctorado en Ciencias de Los Alimentos

Profesor Titular - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA)-

Universidad de La Habana

La Habana, Cuba

Dra.C. Carmen Llerena Ramírez, MsC,

Ingeniero de Alimentos- Doctorado en Ciencias de Los Alimentos

Docente Investigador, Universidad de Guayaquil

Guayaquil, Ecuador

PhD. Paola Andrea García Rincón,

Bacterióloga - Doctorado Agroindustria y Desarrollo Agrícola Sostenible

Universidad del Amazonia

Florencia, Amazonas, Colombia