La revista científica @LIMENTECH, adscrita al Departamento de Alimentos de la Facultad de Ingenierías y Arquitectura de la Universidad de Pamplona, dedicada a la Ciencia y Tecnología Alimentaria, se enfoca en los procesos de conservación, transformación, almacenamiento, transporte y comercialización de productos agroalimentarios. Su objetivo principal es el diseño de productos y procesos para asegurar la calidad y seguridad alimentaria, mediante operaciones sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.
Se agradece la confianza en la revista y su equipo de trabajo. Para consultas adicionales, el correo electrónico de contacto es revista.alimentech@unipamplona.edu.co.
Indexaciones: Latindex, Publindex, MIAR, REDIB, EBSCO, Google Schoolar.
Periodicidad: Semestral.
ISSN Impreso: 2711-3035, ISSN en Línea: 1692-7125
Categoría Publindex: C
Invitamos a la comunidad académica y científica a postular sus trabajo de investigación en nuestra revista @limentech en el Volumen 22 números 1 y 2 año 2024. En nuestra página encontrará toda la información requerida durante el proceso.
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Food Science and Technology deals with the processes of conservation, transformation, storage, transport and commercialization of agri-food products and its fundamental objective is the design of products and processes both in the elaboration and in the development of technologies that allow a production food industry, in such a way that quality and safety are ensured in its interaction with the consumer, through sustainable operations and processes, respectful of the environment.
