Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) en Fincas Ganaderas Doble Propósito en la Amazonia Colombiana
Buenas Prácticas Ganaderas (BPG)
Palabras clave:
Inocuidad, Buenas Prácticas Ganaderas, adopción, percepción, certificaciónResumen
El Departamento Caquetá es el quinto departamento con mayor inventario bovino y la inocuidad de la leche es uno de los factores claves en la competitividad de la cadena láctea. Sin embargo, la certificación en Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) no está siendo adoptada en la región. En este sentido, se planteó como objetivo analizar la adopción de las BPG en fincas ganaderas de doble propósito del municipio de Puerto Rico. Para el cumplimiento de este, se partió de una línea base del estado actual de las fincas en términos de implementación de las BPG; se aplicaron entrevistas para analizar las percepciones y una lista de chequeo. Posteriormente se tipificaron las fincas según su grado de cumplimiento. Se evidenció que no existe el interés en iniciar un proceso de certificación y un desconocimiento en las actividades que enmarcan estas prácticas. Además, se identificaron dos tipologías de fincas, una con un incipiente conocimiento en las BPG y otra con un mediano conocimiento en las BPG. De igual manera, se encontró un cumplimiento del 56% de los criterios fundamentales, 14.8 % en criterios mayores y el 20% en criterios menores. Estos resultados arrojan la necesidad de fortalecer el acompañamiento técnico involucrando todos los actores relevantes en la cadena.
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