Determinación del calor específico de los aceites térmico y de soya y su efecto en la eficiencia energética de la caldera de freidora de papas. RCTA [Internet]. 2019 Jul. 4 [cited 2025 Oct. 16];2(34):98-102. Available from: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/rcta/article/view/69