Evaluación de la actividad antioxidante del extracto de gulupa (passiflora edulis f. edulis) y su evaluación en la elaboración un yogurt helado. @limentech [Internet]. 29 de noviembre de 2023 [citado 16 de octubre de 2025];21(2):169-78. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/2859