Elaboración de una bebida láctea a base de lactosuero fermentado usando Streptococcus salivarius ssp., Thermophilus y Lactobacillus casei ssp. casei. @limentech [Internet]. 28 de junio de 2015 [citado 17 de octubre de 2025];13(1):13-9. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1598