Evaluación de las características químicas, físicas y microbiológicas de una bebida láctea enriquecida. @limentech [Internet]. 29 de junio de 2011 [citado 17 de octubre de 2025];9(1):5-13. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/1528