“Pasteurización Mediante Microondas Una Novedosa Alternativa a Los Procesos Tradicionales”. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 17, no. 1 (June 28, 2019): 93–104. Accessed October 18, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/alimen/article/view/330.