«Efecto De La sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Vulgare) Por Harina De Garbanzo (Cicer Arietinum L) En Las características Sensoriales De Una Galleta Dulce». REVISTA AMBIENTAL AGUA, AIRE Y SUELO 14, no. 1 (junio 30, 2023): 39–54. Accedido octubre 16, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/aaas/article/view/2747.