CAMARGO VELANDIA, Laura Valentina; RETREPO SERNA, Daissy Lorena; CASTRO MONTOYA, Agustín Jaime; VARGAS TAH, Alejandra. Producción de ácido láctico (d– al) a partir de la semilla de aguacate tipo hass, por la cepa lactogénica escherichia coli ju15. @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, [S. l.], v. 21, n. 1, p. 21–39, 2023. DOI: 10.24054/limentech.v21i1.2364. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/alimen/article/view/2364. Acesso em: 15 sep. 2026.