Zambrano Vélez, María Isabel, Allison Milenka Vera Zambrano, and Teddy Alfredo Vera Arteaga. “Microencapsulación En La Industria Alimentaria: Avances Y Tendencias Actuales”. Ciencia y Tecnología Agropecuaria 9, no. 2 (August 23, 2024): 51–60. Accessed August 30, 2026. https://ojs.unipamplona.edu.co/rcyta/article/view/3108.