N. Morales Pinto and J. L. Jiménez Vargas, “Calidad microbiológica de superficies en servicios de alimentación de instituciones infantiles en Barranquilla, Colombia”, Cienc. Tecnol. Agropec., vol. 10, no. 2, pp. 148–154, Nov. 2025, doi: 10.24054/cyta.v10i2.4387.