Maldonado Mateus, Lida Yaneth. “La revolución De La Inteligencia Artificial En La Industria Alimentaria: Avances, desafíos Y Perspectivas Hacia Sistemas Alimentarios Inteligentes Y Sostenibles”. Ingeniería, Sostenibilidad Y Sociedad, vol. 1, no. 6, Nov. 2025, pp. 11-19, https://doi.org/10.24054/iss.v1i6.4094.