Contreras Rubio, Q. L., y S. A. Méndez Cáceres. «Tiempo De Vida Media En Anaquel De Una Salsa Barbacoa Con Base De Salsa De Tomate: Shelf Life of a Tomato Sauce-Based Barbecue Sauce». CIENCIA Y TECNOLOGÍA AGROPECUARIA, vol. 4, n.º 2, septiembre de 2019, pp. 111-8, doi:10.24054/cyta.v4i2.1070.