Q. L. Contreras Rubio y S. A. Méndez Cáceres, «Tiempo de vida media en anaquel de una salsa barbacoa con base de salsa de tomate: Shelf life of a tomato sauce-based barbecue sauce», Cienc. Tecnol. Agropec., vol. 4, n.º 2, pp. 111–118, sep. 2019.