Hernández Contreras , A. Y. y Contreras Rubio, Q. L. (2020) «Evaluación del uso de nisina en la vida útil del queso crema: Evaluation of the use of nisin in the shelf life of cream cheese», CIENCIA Y TECNOLOGÍA AGROPECUARIA, 5(2), pp. 46–51. doi: 10.24054/cyta.v5i2.842.