HERNÁNDEZ CONTRERAS , A. Y.; CONTRERAS RUBIO, Q. L. Evaluación del uso de nisina en la vida útil del queso crema: Evaluation of the use of nisin in the shelf life of cream cheese. CIENCIA Y TECNOLOGÍA AGROPECUARIA, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 46–51, 2020. DOI: 10.24054/cyta.v5i2.842. Disponível em: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/rcyta/article/view/842. Acesso em: 23 nov. 2024.