Contreras Rubio, Q. L., & Méndez Cáceres, S. A. (2019). Tiempo de vida media en anaquel de una salsa barbacoa con base de salsa de tomate: Shelf life of a tomato sauce-based barbecue sauce. CIENCIA Y TECNOLOGÍA AGROPECUARIA, 4(2), 111–118. https://doi.org/10.24054/cyta.v4i2.1070