Hernández Contreras , A.Y. y Contreras Rubio, Q.L. 2020. Evaluación del uso de nisina en la vida útil del queso crema: Evaluation of the use of nisin in the shelf life of cream cheese. CIENCIA Y TECNOLOGÍA AGROPECUARIA. 5, 2 (oct. 2020), 46–51. DOI:https://doi.org/10.24054/cyta.v5i2.842.