1.
Duque Acevedo C, Caballero PĂ©rez L, Rivera ME. Efecto de la temperatura en las etapas de refinado y mezclado sobre el contenido de polifenoles de un chocolate blanco. RCTA [Internet]. 1 de agosto de 2020 [citado 3 de noviembre de 2024];2(36):44-51. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/rcta/article/view/19