Duque Acevedo, C. ., Caballero Pérez, L. . y Rivera, M. E. . (2020) «Efecto de la temperatura en las etapas de refinado y mezclado sobre el contenido de polifenoles de un chocolate blanco», REVISTA COLOMBIANA DE TECNOLOGIAS DE AVANZADA (RCTA), 2(36), pp. 44–51. doi: 10.24054/rcta.v2i36.19.