The artificial intelligence revolution in the food industry: advances, challenges, and perspectives toward smart and sustainable food systems. A revolução da inteligência artificial na indústria alimentar: avanços, desafios e perspectivas para sistemas al. (2025). Ingeniería, Sostenibilidad Y Sociedad, 1(6), 12-21. https://doi.org/10.24054/iss.v1i6.4094