2025. The artificial intelligence revolution in the food industry: advances, challenges, and perspectives toward smart and sustainable food systems. A revolução da inteligência artificial na indústria alimentar: avanços, desafios e perspectivas para sistemas al. Ingeniería, Sostenibilidad y Sociedad. 1, 6 (Jul. 2025), 12–21. DOI:https://doi.org/10.24054/iss.v1i6.4094.