Maldonado Mateus LY. La revolución de la inteligencia artificial en la industria alimentaria: avances, desafíos y perspectivas hacia sistemas alimentarios inteligentes y sostenibles. ISS [Internet]. 13 de julio de 2025 [citado 16 de julio de 2025];1(6):12-21. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/iss/article/view/4094