Maldonado Mateus, L. Y. «La revolución De La Inteligencia Artificial En La Industria Alimentaria: Avances, desafíos Y Perspectivas Hacia Sistemas Alimentarios Inteligentes Y Sostenibles». Ingeniería, Sostenibilidad Y Sociedad, vol. 1, n.º 6, julio de 2025, pp. 12-21, doi:10.24054/iss.v1i6.4094.