Maldonado Mateus, L. Y. (2025). La revolución de la inteligencia artificial en la industria alimentaria: avances, desafíos y perspectivas hacia sistemas alimentarios inteligentes y sostenibles. Ingeniería, Sostenibilidad Y Sociedad, 1(6), 12–21. https://doi.org/10.24054/iss.v1i6.4094