«Tradición E innovación Del Pan Artesanal De Acámbaro, Guanajuato México». 2021. FACE: Revista De La Facultad De Ciencias Económicas Y Empresariales, vol. 19, n.º 2, noviembre de 2019, pp. 90-103, https://doi.org/10.24054/face.v19i2.479.