«TRADICIÓN E INNOVACIÓN DEL PAN ARTESANAL DE ACÁMBARO, GUANAJUATO MÉXICO». FACE: Revista De La Facultad De Ciencias Económicas Y Empresariales, vol. 19, n.º 2, enero de 2021, pp. 90-103, https://doi.org/10.24054/face.v19i2.479.