2021. TRADICIÓN E INNOVACIÓN DEL PAN ARTESANAL DE ACÁMBARO, GUANAJUATO MÉXICO. FACE: Revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. 19, 2 (Jan. 2021), 90–103. DOI:https://doi.org/10.24054/face.v19i2.479.