Mandujano Sandoval, C. de J. y del Carpio Ovando, P. S. (2019) «Tradición e innovación del pan artesanal de Acámbaro, Guanajuato México», FACE: Revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, 19(2), pp. 90–103. doi: 10.24054/face.v19i2.479.