Caracterización de la pulpa de ají tabasco (Capsicum frutescens L.) cultivada en el departamento de Sucre – Colombia. BISTUA [Internet]. 28 de junio de 2017 [citado 15 de octubre de 2025];15(1):1-10. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/bistua/article/view/635