Estudio de la calidad del aceite Rio de Oro por su índice de refracción asociado con varias frituras. BISTUA [Internet]. 3 de noviembre de 2020 [citado 6 de noviembre de 2025];18(1):17-20. Disponible en: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/bistua/article/view/207