«Cocción De Arroz: Eficiencia energética, Valor Nutricional Y Metales Pesados». BISTUA Revista de la Facultad de Ciencias Básicas 19, no. 2 (diciembre 22, 2021): 28–33. Accedido octubre 15, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/bistua/article/view/1016.