«Cocción De Arroz: Eficiencia energética, Valor Nutricional Y Metales Pesados». BISTUA Revista de la Facultad de Ciencias Básicas 19, no. 2 (febrero 5, 2022): 28–33. Accedido octubre 16, 2025. https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/bistua/article/view/1016.