«Cocción De Arroz: Eficiencia energética, Valor Nutricional Y Metales Pesados». 2021. BISTUA Revista De La Facultad De Ciencias Básicas, vol. 19, n.º 2, diciembre de 2021, pp. 28-33, https://doi.org/10.24054/bistua.v19i2.1016.