«Efecto del método de cocción sobre la concentración de metales pesados en Hoplias malabaricus (Erythrinidae): Effect of cooking method on heavy metal concentrations in Hoplias malabaricus (Erythrinidae)», BISTUA, vol. 22, n.º 1, pp. 1–8, dic. 2023, doi: 10.24054/bistua.v22i1.2534.