Effect of cooking method on heavy metal concentrations in Hoplias malabaricus (Erythrinidae): Efecto del método de cocción sobre la concentración de metales pesados en Hoplias malabaricus (Erythrinidae). BISTUA [Internet]. 2024 Jun. 21 [cited 2025 Oct. 15];22(1):1-8. Available from: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/bistua/article/view/2534