“Modelamiento Del Crecimiento De Bacterias Ácido Lácticas En Chorizo Cocido Empacado Al Vacío Bajo Condiciones isotérmicas De refrigeración”. 2019. BISTUA Revista De La Facultad De Ciencias Básicas 17 (1): 124-38. https://doi.org/10.24054/bistua.v17i1.277.