Microbiological profile of paddy and commercial rice (Oryza sativa L) in the department of Norte de Santander, Colombia.: Perfil microbiológico del arroz (Oryza sativa L) tipo paddy y comercial en el departamento Norte de Santander, Colombia. BISTUA. 2024;22(2):1-6. doi:10.24054/bistua.v22i2.2985