Belén Medina M, Barragán R, Colman Casanova D, Piacenza M, Munitz MS. Cocción de arroz: eficiencia energética, valor nutricional y metales pesados. BISTUA [Internet]. 2021 Dec. 22 [cited 2024 Nov. 4];19(2):28-33. Available from: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/bistua/article/view/1016