Cabeza Herrera EA, Laguado Corredor GE, Suarez Quintana WH. Modelamiento del Crecimiento de Bacterias Ácido Lácticas en Chorizo Cocido Empacado al Vacío bajo condiciones isotérmicas de refrigeración. BISTUA [Internet]. 2019 Jun. 13 [cited 2024 Dec. 4];17(1):124-38. Available from: https://ojs.unipamplona.edu.co/index.php/bistua/article/view/277